بر روی این دامنه اینترنتی

سیستم مدیریت محتوا

پارس

سی ام اس

نصب شده است که نرم افزاری قوی جهت

طراحی سایت

می باشد.

طراحی وب

با استفاده از

پرتال

(

پورتال

) پارس منجر به

طراحی وب سایت

شما می شود.

طراحی وب سایت

کپی رایت

پورتال

پارس

 

 

  • خبرخوان
  • اگر مایلید آخرین مطالب پیرامون غنی شده را در سیستم خبرخوان خود داشته باشید , می توانید RSS زیر را استفاده نمایید .

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 
 
 

 

غنی شده


1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
درمان گرفتگی عضلات با تغذیه

در کسانی که فعالیت بدنی شدید دارند، مقدار زیادی کلریدسدیم به روش تعریق از بدن دفع می شود و در نتیجه تعادل آب و الکترولیت ها در بدن از بین می رود. نتیجه این فعل و انفعالات در درجه اول بروز خستگی شدید و سپس گرفتگی عضلات است. گرفتگی عضلات عبارت است از انقباض دردناک غیرارادی عضلات که بیشتر در عضلات پشت ساق پا و به میزان کمتر در عضلات ران رخ می دهد. انقباض عضلات بیشتر در شب و یا هنگام استراحت اتفاق می افتد. مدت گرفتگی عضله معمولا چند دقیقه طول می کشد و با کشیدن عضله و یا ماساژ آن برطرف می شود. شیوع این بیماری بالا است، اما به نظر می رسد که بیشترین میزان شیوع در بین افرادی است که به دلایل متفاوت دچار تحلیل عضلات شده اند. گرفتگی عضلات بر حسب علل بروز به چند گروه تقسیم می شود. فعالیت های بدنی شیوع این بیماری در ورزشکاران خصوصا ورزشکاران غیرحرفه ای به میزان بالایی گزارش شده است. ورزشکاران حرفه ای به دلیل آمادگی جسمانی بالاتر، کمتر به گرفتگی عضلات دچار می شوند. یکی از دلایل مهم گرفتگی عضلات در ورزشکاران تعریق زیاد است. به هنگام تعریق مقدار زیادی آب و به همراه آن مواد معدنی از بدن دفع می شود. همین مشکل در معدنچی ها نیز دیده می شود. فعالیت بدنی شدید در شرایط آب و هوایی گرم و مرطوب باعث اتلاف آب و املاح از بدن معدنچی ها می شود. چنانچه جبران مایعات از دست رفته تنها با آب آشامیدنی بوده و املاح بدن جایگزین نشوند، گرفتگی عضلات تشدید خواهد شد. در کسانی که فعالیت بدنی شدید دارند (نظیر دو موردی که ذکر شد) مقدار زیادی کلریدسدیم به روش تعریق از بدن دفع می شود و در نتیجه تعادل آب و الکترولیت ها در بدن از بین می رود. یکی از عوارض کمبود منیزیم گرفتگی و انقباض عضلات است. سبزیجات برگ سبز، دانه ها و مغزها جزء مهم ترین منابع غذایی منیزیم هستند نتیجه این فعل و انفعالات در درجه اول بروز خستگی شدید و سپس گرفتگی عضلات است. سدیم و پتاسیم نقش بسیار مهمی را در انتقال امواج عصبی از مغز به عضله بر عهده دارند، بنابراین کمبود آن ها می تواند باعث اختلال در عملکرد صحیح سیستم عصبی بدن و ماهیچه ها شود. به منظور جلوگیری از این مشکل توصیه می شود کسانی که فعالیت بدنی شدید دارند (نظیر مواردی که در فوق ذکر گردید) در رژیم غذایی خود به مقدار کافی از میوه ها و سبزی های تازه استفاده کنند تا املاح مورد نیاز بدن تأمین شود. همچنین در آب و هوای گرم بهتر است از نوشیدنی هایی که مواد معدنی به آن ها افزوده شده است (نظیر نوشیدنی های ورزشی) به طور مکرر استفاده شود تا علاوه بر تأمین آب، مواد معدنی مورد نیاز بدن نیز تأمین گردد. وجود آب به میزان کافی برای انجام واکنش های شیمیایی در بدن و خصوصا انتقال سیگنال های عصبی ضروری است. بارداری نوع دیگری از گرفتگی عضلات که در حالت استراحت رخ می دهد، معمولا در زنان باردار دیده می شود. به نظر می رسد کمبود مواد مغذی از علل اصلی این مشکل در زنان باردار باشد. بررسی ها نشان می دهند زنان بارداری که دچار این مشکل می شوند، معمولا دچار کمبود منیزیم هستند. منیزیم نیز مانند سدیم در واکنش های عصبی نقش دارد. یکی از عوارض کمبود منیزیم گرفتگی و انقباض عضلات است. سبزیجات برگ سبز، دانه ها و مغزها جزء مهم ترین منابع غذایی منیزیم هستند. گرفتگی عضلات در بیماران مبتلا به سیروز کبدی نیز دیده شده است که علت آن را کمبود روی ذکر کرده اند و به نظر می رسد مصرف مکمل غذایی روی در رفع گرفتگی عضله در بیماران مبتلا به سیروز کبدی موثر بوده است همچنین کمبود آهن و اسید فولیک از علل گرفتگی عضلات در سه ماهه سوم بارداری است. مادران باردار باید نیاز روزانه خود به آهن را با مصرف مقادیر کافی از انواع گوشت و غلات غنی شده و یا در صورت نیاز با مکمل غذایی آهن تأمین نمایند. کمبود اسید فولیک و ویتامین b12 نیز می تواند از علل گرفتگی عضلات در زنان باردار باشد. اسید فولیک بیشتر در سبزیجاتی نظیر اسفناج و کلم و غذاهای دریایی و نیز در میوه ها خصوصا لیمو وجود دارد. از مهم ترین منابع غذایی ویتامین b12 می توان به شیر، تخم مرغ، ماهی و پنیر اشاره کرد، بنابراین بهتر است مادران باردار از رژیم غذایی متنوع استفاده کنند تا بتوانند کلیه مواد مغذی مورد نیاز بدن را تأمین نمایند. افزایش سن نوع دیگری از گرفتگی عضلات در حالت استراحت و معمولا در شب رخ می دهد که عمدتا عضلات ساق پا درگیر می شوند. این نوع گرفتگی عضلات بیشتر در افراد مسن و در زنان باردار دیده می شود. با افزایش سن، اعصاب و عضلات دچار تحلیل شده و عملکرد اعصاب دچار مشکل می شود، بنابراین احتمال اختلال در عملکرد عصب - عضله بالاتر خواهد بود و به همین دلیل گرفتگی عضلات در افراد مسن بیشتر دیده می شود. به علت شیوع فشار خون بالا در افراد مسن، مصرف داروهای دیوروتیک که سبب دفع آب از بدن می شوند، در سالمندان زیاد است. همان طور که گفته شد کم آبی با بروز اختلال در واکنش های شیمیایی، می تواند سبب گرفتگی عضلات شود. همچنین به علت اختلال در عملکرد کلیه ها و عوارض ناشی از آن، افراد مسن معمولا به میزان کمتری آب دریافت می کنند، بنابراین کم آبی می تواند یکی از دلایل گرفتگی عضلات در سنین بالا باشد. علاوه بر آن با افزایش سن میزان جذب مواد مغذی از روده ها کم می شود و بنابراین احتمال کمبود ویتامین ها و مواد معدنی نیز وجود دارد. برخی از ویتامین های گروه b نظیر ویتامین b12 در واکنش های عصبی موثر هستند. مطالعات نشان می دهند که مصرف مخلوط ویتامین های گروه b نقش موثری در کاهش گرفتگی عضلات در افراد مسن دارد. برخی داروها همچنین گرفتگی عضلات می تواند بر اثر مصرف برخی داروها ایجاد شود. همان طور که ذکر شد، داروهای دیوروتیک باعث دفع آب از بدن می شوند. برای دفع آب از بدن از طریق ادرار مقداری از املاح خصوصا سدیم از بدن دفع می شوند. در بسیاری از موارد، در درمان فشار خون از داروهای دیوروتیک استفاده می شود و بنابراین این مشکل در افراد مسن وجود دارد. بعضی از بیماری ها همچنین گرفتگی عضلات می تواند جزء علل ثانویه بیماری باشد. برخی بیماری ها نظیر اسهال و استفراغ باعث می شوند مقدار زیادی از املاح نظیر سدیم، پتاسیم و منیزیم از بدن دفع شوند. همان طور که گفته شد، این املاح در نقل و انتقال امواج عصبی به عضلات نقش کلیدی دارند و کمبود آن ها سبب اختلال در عملکرد عصب و عضله می شود، بنابراین جبران املاح از نکات مهم درمان گرفتگی عضلات ناشی از این نوع بیماری ها است. در افراد دیابتی نیز همین مشکل وجود دارد. یکی از شاخصه های بیماری دیابت، تکرر ادرار و دفع زیاد آب از بدن است. در این حالت نیز مقداری از املاح از بدن دفع می شود و چنانچه کمبود آن ها جبران نشود، این دسته از بیماران نیز دچار گرفتگی عضلات خواهند شد. همچنین در افراد دیابتی به مرور اعصاب محیطی تحلیل می روند. در شرایطی که انتقال پیام عصبی به عضله دچار اختلال شود احتمال گرفتگی عضله وجود دارد. کم آبی می تواند یکی از دلایل گرفتگی عضلات در سنین بالا باشد گرفتگی عضلات بر اثر اتلاف املاح بدن در بیماران دیالیزی نیز دیده شده است. هنگام دیالیز و تصفیه خون از سموم مقداری از مواد معدنی نیز از بدن دفع می شوند و همین امر می تواند علت گرفتگی عضلات در افراد دیالیزی باشد. علاوه بر موارد فوق مطالعات نشان می دهند که مصرف مکمل ویتامین c و ویتامین e در درمان گرفتگی عضلات در افراد دیالیزی موثر بوده است. در برخی موارد از ویتامین e برای درمان گرفتگی عضلات با علل ناشناخته نیز استفاده می شود. گرفتگی عضلات در بیماران مبتلا به سیروز کبدی نیز دیده شده است که علت آن را کمبود روی ذکر کرده اند و به نظر می رسد مصرف مکمل غذایی روی در رفع گرفتگی عضله در بیماران مبتلا به سیروز کبدی موثر بوده است. کلام پایانی به طور کلی کمبود مواد مغذی یکی از علل مهم گرفتگی عضلات می باشد. با توجه به موارد فوق جبران کمبود مواد مغذی در درجه اول با پیروی از یک رژیم غذایی متعادل و متنوع می تواند در درمان بسیاری از موارد موثر باشد، اما در صورت لزوم و در شرایط خاص نظیر آن چه در ورزشکاران، معدنچی ها و برخی بیماری ها دیده می شود، می توان از مکمل های غذایی برای درمان این بیماری استفاده کرد. یکی از راه های درمان این مشکل نوشیدن آب به میزان کافی است. برخی افراد عادت دارند به هنگام تشنگی و به منظور رفع عطش چای و یا قهوه می نوشند. کافئین موجود در چای و قهوه مدر است، بنابراین مصرف چای و قهوه نه تنها به تأمین آب مورد نیاز بدن کمک نمی کند، بلکه سبب می شود مقدار زیادی از آب بدن نیز از طریق ادرار دفع شود، بنابراین باید توجه نمود که هر نوع نوشیدنی نمی تواند تأمین کننده آب مورد نیاز بدن باشد. در شرایط آب و هوای گرم، مصرف نوشیدنی های ورزشی می تواند هم به تأمین آب بدن کمک کند و هم مواد معدنی مورد نیاز را تأمین نماید.

    منبع :تبیان     تاریخ : 22  مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی
... آنتی اکسیدان ها و غذاهای غنی از فیبر فراوانی هستند که برای کبد مفید می باشند و غذاهای غنی از ویتامین و اسید چرب امگا 3 از کبدتان محافظت نموده و سلامت آن را حفظ می نمایند ... غذاهای مفید مصرف خوردنی های غنی از آنتی اکسیدان بهترین راهکار برای حفظ سلامت کبدتان به موازات سلامت عمومی بدن تان می باشد ... غذاهای غنی از بتاکاروتن غذاهای غنی از آنتی اکسیدان به پاک سازی اثر رادیکال های آزاد و مواد مضر در کبد کمک می نمایند ... غذاهای غنی از ویتامین های b، c و e غذاهای حاوی مقادیر فراوان از ویتامین های b، c و e می بایست به صورت روزانه برای تقویت سلامت کبد مصرف شوند ... غذاهای غنی از ویتامین c و ویتامین e همانند آنتی اکسیدان های مذکور بسیار مفید می باشند ... غذاهای غنی از ویتامین ب عملکرد کبد را تقویت می کنند و به کاهش احتقان کبدی کمک می نمایند ... توصیه می شود از مصرف بی رویه نوشیدنی های غنی از کافئین (به ویژه قهوه و مانند آن) اجتناب کنید و به جای آن ها از نوشیدنی های سالم و مفیدتری مثل چای سبز استفاده کنید بسیاری از غذاها (برای مثال: بروکلی، تخم مرغ، اسفناج، برنج قهوه ای، غلات و غیره) حاوی ویتامین ب می باشند ... بادام، آووکادو، گردو، غلات غنی شده، تخم آفتابگردان، کره بادام زمینی، سبزیجات روغنی نیز از منابع خوب ویتامین e می باشند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 22   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی
... بنابراین گزارش، کمبود برخی از مواد مغذی در رژیم غذایی فرد می تواند سبب ایجاد افسردگی شود یا حالت افسردگی فرد را تشدید می کند که اسیدهای چرب امگا 3 از جمله این مواد است زیرا کمبود این مواد در رژیم غذایی می تواند افراد را مستعد افسردگی کند و برای رفع این کمبود می توان غذاهای دریایی به خصوص ماهی های چرب، تخم مرغ های غنی شده با امگا 3، روغن کانولا، گردو، سویا و سبزیجات برگ سبز منابع غذایی اسید چرب امگا 3 مصرف کرد ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 9   شهریور   1390    شاخه : غذا و سلامتی
... تخم کتان آسیاب شده این دانه های کوچک یکی از منابع اصلی امگا 3 ها محسوب می شوند ... آرد گندم کامل آرد گندم کامل در مقایسه با آرد سفید غنی شده حاوی چهار برابر فیبر و روی بیشتر، دو برابر کلسیم بیشتر و شش برابر منیزیم بیشتر است ... پنیر سوئیسی به انواع پنیرهایی که در سوئیس تولید شده اند پنیر سوئیسی گفته می شود ... آرد گندم کامل در مقایسه با آرد سفید غنی شده حاوی چهار برابر فیبر و روی بیشتر، دو برابر کلسیم بیشتر و شش برابر منیزیم بیشتر است سس سالسای سرخ با گوجه فرنگی، فلفل تند، پیاز و سیر تهیه می کنند ... متخصصان توصیه می کنند آب پرتقال های غنی شده از کلسیم و ویتامین d مصرف کنید ... شیر سویا به صورت غنی شده نیز وجود دارد یعنی اینکه ویتامین d و b12 به آن افزوده می شود ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 25   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی
... ماهی ها، تخم مرغ و غلات غنی شده سرشار از سلنیوم هستند ... علاوه بر مواد غذایی ذکر شده نباید فراموش کرد که آلو خشک و تمشک آنتوسیانین و قهوه و کاکائو سرشار از پلی فنول هایی هستند که از آنتی اکسیدان های مفید دیگر محسوب می شوند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 18   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی
... نتایج آخرین بررسی مصرف موادغذایی در انستیتو تحقیقات تغذیه که در سال 81 انجام شده است، نشان می دهد 90 درصد خانواده های ایرانی کمتر از نیازشان کلسیم دریافت می کنند ... وی به مشکل کمبود ریزمغذی ها نیز اشاره می کند: «حتی اگر مردم به میزان کافی شیر می خوردند، باز هم با کمبود کلسیم و موادمغذی مواجه بودیم و باید سایر موادغذایی را با کلسیم و ویتامینd غنی سازی می کردیم ... برای روشن تر شدن موضوع، تصور کنید یک لیوان شیر، 300 گرم کلسیم دارد در حالی که شیر غنی شده، 500 گرم کلسیم دارد، بنابراین چنین سیاست هایی، سودی برای سلامت مردم به ویژه اقشار آسیب پذیر نخواهد داشت ... » این متخصص علوم تغذیه با اشاره به اقدام های انجام شده برای مقابله با افزایش قیمت شیر، ادامه می دهد: «در جلسه هایی که با مسوولان این طرح داشتیم، مخالفتمان را اعلام کردیم و حتی کتبی نوشتیم که این اقدام بر الگوی مصرف تاثیر می گذارد، اما آنها اعتقاد داشتند، وزارت بهداشت به مردم آموزش دهد تا مصرف شیر کاهش پیدا نکند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 11   مرداد   1390    شاخه : اقتصادی
... نتایج آخرین بررسی مصرف موادغذایی در انستیتو تحقیقات تغذیه که در سال 81 انجام شده است، نشان می دهد 90 درصد خانواده های ایرانی کمتر از نیازشان کلسیم دریافت می کنند ... وی به مشکل کمبود ریزمغذی ها نیز اشاره می کند: «حتی اگر مردم به میزان کافی شیر می خوردند، باز هم با کمبود کلسیم و موادمغذی مواجه بودیم و باید سایر موادغذایی را با کلسیم و ویتامینd غنی سازی می کردیم ... برای روشن تر شدن موضوع، تصور کنید یک لیوان شیر، 300 گرم کلسیم دارد در حالی که شیر غنی شده، 500 گرم کلسیم دارد، بنابراین چنین سیاست هایی، سودی برای سلامت مردم به ویژه اقشار آسیب پذیر نخواهد داشت ... » این متخصص علوم تغذیه با اشاره به اقدام های انجام شده برای مقابله با افزایش قیمت شیر، ادامه می دهد: «در جلسه هایی که با مسوولان این طرح داشتیم، مخالفتمان را اعلام کردیم و حتی کتبی نوشتیم که این اقدام بر الگوی مصرف تاثیر می گذارد، اما آنها اعتقاد داشتند، وزارت بهداشت به مردم آموزش دهد تا مصرف شیر کاهش پیدا نکند ادامه ...
   منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران     تاریخ : 11   مرداد   1390    شاخه : اقتصادی
... با روزه داری و حذف یک وعده غذایی که در حدود 600 کالری است، انرژی های ذخیره شده مازاد بر نیاز بدن که به صورت چربی انباشته شده است، کاهش یافته و باعث می شود نوعی جرم گیری در تمام ارگان های حساس اتفاق بیفتد و برخی سموم نیز از بدن خارج شوند ... وی با اشاره به این که در کنار ایجاد تعادل در هیچ ماهی از سال به اندازه ی ماه مبارک رمضان، اسراف در مصرف مواد قندی و چربی مشاهده نمی شود، گفت: مواد قندی که در این ایام از طریق مصرف مواد غذایی چون زولبیا و بامیه، حلوا و شله زرد به بدن می رسد، بسیار فراتر از نیاز آن بوده و این مسئله باعث می شود افراد از این موهبت الهی که یک درمان اجباری است محروم شده و در پایان ماه مبارک رمضان به جای این که شاداب و سرحال باشند و بدن شان با تجربه تحمل گرسنگی و تشنگی توان خودش را افزون تر کرده و به بازسازی و تقویت سیستم دفاعی اش بپردازد، اثر عکس داشته باشد، ضعیف تر شده و با افزایش قند خون، اوره و نظیر آن روبرو شود ... تنها باید دقت کرد که این میزان خون کم شده از حجم مایعات بدن، جبران شود ... نوشیدنی های بسیار خنک به ویژه نوشیدنی های گازدار و چای داغ و پی در پی نه تنها کمکی به فرد نمی کند بلکه عطش وی را نیز بیشتر می کنددکتر مظهری با بیان این مطلب که ممکن است مصرف شیر برای برخی افراد مضر باشد، گفت: استفاده ی مخلوطی از آب و آب میوه ی تازه و یا سوپ رقیق جو با ترکیب سبزیجات مختلف و غلات که با آب مرغ یا آب گوشت بدون چربی تهیه شده اند برای شروع افطار در این افراد مناسب هستند ادامه ...
   منبع : تبیان     تاریخ : 11   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی
... وی با بیان این که کمبود برخی مواد مغذی مانند اسیدهای چرب امگا 3 حالت افسردگی را تشدید می کند، گفت: کمبود این مواد در رژیم غذایی می تواند افراد را مستعد افسردگی کند که غذاهای دریایی به ویژه ماهی های چرب، تخم مرغ های غنی شده با امگا 3، روغن کانولا، گردو و سویا از منابع غذایی این گروه هستند ادامه ...
   منبع : وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی     تاریخ : 10   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی
... دفتر آموزش و ارتقا سلامت وزارت بهداشت، درمان و آموزش پزشکی اعلام کرد: ویتامین د از دو منبع تابش نور مستقیم آفتاب به پوست و در شیر غنی شده، زرده تخم مرغ، ماهی های آب شور و جگر نیز وجود دارد ... این گزارش حاکیست، کلسیم نیز برای عملکرد مناسب قلب، عضلات، اعصاب و انعقاد خون لازم است و مقدار ناکافی کلسیم نیز سبب پوکی استخوان می شود همچنین مصرف سیگار از جمله عواملی است که نقش آن در بروز پوکی استخوان ثابت شده است ... گفتنی است: افرادی که یک یا چند مورد از عوامل ایجاد کننده پوکی استخوان را دارند؛ زنان بالای 65 سال و مردان بالای 70سال، زنانی که دچار یائسگی زودرس شده اند، افرادی با سابقه خانوادگی بیماری پوکی استخوان و همچنین افرادی که در اثر ضربه خفیف دچار شکستگی شده اند، بهتر است درباره این بیماری با پزشک خود مشورت کنند ادامه ...
   منبع : سلامت نيوز     تاریخ : 8   مرداد   1390    شاخه : غذا و سلامتی

غنی شده


1
2 3 4 5 6 7 8 9 10 11

Copyright©2011 Worldfood.ir, All rights reserved.
Desig by Irangate.